PERTANYAAN-PERTANYAAN YANG SERING MUNCUL

DALAM MASALAH PENGATURAN MAKANAN

Oleh : Dr. Phaidon Lumantoruan

• Tanya : Berapa banyak sih makanan yang harus kita konsumsi ?

• Jawab : Jangan mulai dengan banyaknya. Tapi mulailah dengan kebiasaan yang sehat mengikuti porsi kita. Misalnya yang tadinya hanya makan dua kali sehari dapat ditambah menjadi 4 kali dalam sehari sampai kita dapat makan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil. Protein dapat ditambah bertahap sesuai kondisinya masing-masing.

• Tanya : Kalau nggak sempat makan bagaimana caranya ?

• Jawab : Boleh diganti dengan suplemen atau cemilan sehat seperti buah-buahan susu, tempe, tahu dan ain sebagainya. Jadikan makan makanan sehat sebagai kebiasaan.

• Tanya : Apa bedanya makan nasi, kentang, mie instan sebelum dan sesudah latihan ?

• Jawab : Indeks glikemiknya. Makanan dengan indeks glikemik tinggi seperti roti putih, gula membuat kita cepat lapar dan cepat lemas saat berlatih. Tapi dibutuhkan seperti kentang, ubi, membantu menstabilkan gula darah sehingga tenaga tetap penuh. Makanan dengan indeks flikemik tinggi membuat kita mudah gemuk.

• Tanya : Bagaimana sih pola makan yang benar apakah karbohidrat atau protein tinggi ?

• Jawab : Teorinya 40% karbohidrat : 30 % lemak : 30% protein untuk kesehatan umum, untuk melakukan proporsi protein : karbohidrat : lemak dengan persentase 60% : 30% : 10% saat menjelang pertandingan. Hal ini menjadi salah satu sebab terjadinya perbedan antara orang yang menjadi atlit binaraga dengan orang yang berlatih binaraga guna kesehatan tubuh.

• Sumber protein yang baik apa saja ?

• Hewani : Dada ayam, putih telur, ikan, susu.

• Nabati : Kedelai, kacang hijau, tahu, tempe.

• Sumber karbohidrat yang baik apa saja ? Roti gandum, kentang, ubi, pasta, oatmeal, nasi.

• Tanya : Apa kita harus menghitung kalori yang kita makan ?

• Jawab : Kalau bisa akan lebih baik, tapi biasanya sulit untuk diterapkan, karena itu kita menghitung porsi makan saja. Misalnya dengan makan seukuran kepalan tangan kita.

• Kemudian konsumsi protein dapat dinaikkan perlahan-lahan bila mulai terbiasa.

• Tanya : Saya lihat Ade Rai dan binaragawan lain pada saat tertentu suka mium air distilasi, apa ada maksud tertentu dengan minum air tersebut ?

• Jawab : Ada, air ini bebas mineral, jadi murni air. Membantu sel tubuh saya bekerja dengan optimal karena banyak mineral yang tidak dibuuhkan terdapat dalam air minuman yang menganggu fungsi tubuh saya. Lebih mudah untuk membantu prose pembakaran lemak. Air distilasi juga tidak mengandung sodium.

• Tanya : Apa kita harus diet setiap saat ? kan bosen ?

• Jawab : Kita boleh dan dianjrukan untuk off diet sekali seminggu agar tubuh kita tidak terlalu terbeban dengan diet.

• Apa masih boleh makan jajanan ? Boleh selama mengikuti kaidah-kaidah makanan sehat.